CACHORRO QUENTE ESPECIAL COM CARNE, PIMENTÕES E QUEIJO

Aprenda a fazer um cachorro quente caprichado, com salsicha, carne bem temperada, pimentões, cebola e muito queijo derretido. O famoso HOT DOG PHILLY CHEESESTEAK.

LANCHES

Gastronomia de Respeito

INGREDIENTES

· Pães grandes e macios para cachorro-quente

· Salsichas de boa qualidade

· Carne bovina fatiada finamente, como patinho, alcatra ou contrafilé

· ½ pimentão verde cortado em tiras

· ½ pimentão vermelho cortado em tiras

· 1 cebola fatiada

· Queijo que derreta bem, como muçarela, prato ou provolone ralado

· Azeite ou manteiga a gosto

· Sal a gosto

· Pimenta-do-reino a gosto

· Salsinha picada para finalizar (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Prepare os vegetais

Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um fio de azeite ou um pouco de manteiga. Refogue a cebola e os pimentões até começarem a ficar macios e levemente dourados.

2. Prepare a carne

Acrescente a carne fatiada finamente à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente, apenas até a carne chegar ao ponto desejado. Misture bem com os vegetais e reserve.

3. Prepare as salsichas

Cozinhe ou grelhe as salsichas conforme sua preferência. Reserve.

4. Monte os cachorros-quentes

Faça um corte na parte superior de cada pão, sem separar completamente as duas metades, formando uma cavidade. Coloque uma salsicha dentro de cada pão e, por cima, distribua uma porção generosa da carne refogada com os pimentões e a cebola.

5. Acrescente o queijo

Cubra o recheio com bastante queijo ralado, escolhendo o tipo de sua preferência.

6. Finalize na Airfryer

Preaqueça a Airfryer a 180°C por alguns minutos. Coloque os cachorros-quentes cuidadosamente na cesta e asse por aproximadamente 3 a 5 minutos, ou até o pão ficar levemente crocante nas bordas e o queijo completamente derretido, borbulhante e dourado.

7. Sirva

Retire cuidadosamente da Airfryer, finalize com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente. Fica perfeito acompanhado de batatas fritas bem crocantes.

💡 DICA

Para um resultado ainda mais saboroso, sele a carne rapidamente em fogo alto para manter a suculência. O provolone também é uma ótima opção para quem gosta de um sabor mais marcante e defumado.

RENDIMENTO

A quantidade varia de acordo com o tamanho dos pães e a quantidade de recheio utilizado

Gastronomia de Respeito

Receitas que dão vontade de repetir

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