Ingredientes
· 2 caixinhas de creme de leite (400 g), bem geladas
· 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g), bem gelado
Modo de preparo
1. Coloque as duas caixinhas de creme de leite bem geladas em uma tigela.
2. Bata na batedeira em velocidade média/alta por cerca de 3 a 5 minutos ou até o creme dobrar de volume. Não é necessário chegar ao ponto de chantilly.
3. Adicione o leite condensado bem gelado aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula em velocidade baixa da batedeira, apenas até incorporar.
4. Transfira a mistura para um recipiente com tampa, espalhando de maneira uniforme.
5. Tampe e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até ficar completamente firme.
6. Retire do freezer cerca de 5 a 10 minutos antes de servir para ficar mais cremoso e fácil de retirar com a colher.
💡 O segredo para ficar bem cremoso
O principal segredo é usar os dois ingredientes bem gelados antes do preparo e bater o creme de leite para incorporar ar à mistura. Na hora de congelar, mantenha o recipiente bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo.
Sugestões para variar
A base pode ser servida assim mesmo ou receber complementos antes de ir ao freezer, como chocolate picado, gotas de chocolate, coco ralado, biscoito triturado, pedaços de morango ou geléia de frutas.
⏱️ Preparo: 10 minutos
6 horas de freezer
🍽️ Rendimento: aproximadamente 6 porções
⭐ Nível: Muito fácil
Gastronomia de Respeito
Receitas que dão vontade de repetir.
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