Ingredientes
· 4 filés de tilápia (aproximadamente 600 g)
· 4 batatas médias
· 3 dentes de alho amassados
· Suco de 1 limão
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (chá) de páprica doce
· 1 colher (chá) de orégano
· 1 colher (sopa) de salsinha picada
· 1 colher (sopa) de cebolinha picada
· Sal a gosto
· Pimenta-do-reino a gosto
· Raspas de ½ limão para finalizar
Modo de preparo
1. Prepare as batatas
Lave, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Cozinhe em água com sal por aproximadamente 5 minutos, apenas para começarem a amaciar. Escorra bem.
2. Tempere o peixe
Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, 2 colheres de azeite, a páprica, o orégano, sal e pimenta. Passe esse tempero nos filés de tilápia.
3. Monte a assadeira
Unte uma assadeira com o restante do azeite. Distribua as batatas formando uma camada e tempere levemente com sal e pimenta. Coloque os filés de tilápia por cima.
4. Asse
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até o peixe ficar cozido e as batatas começarem a dourar.
5. Doure
Se desejar uma superfície mais dourada, aumente o forno para 220 °C nos últimos 5 minutos.
6. Finalize
Retire do forno e finalize com salsinha, cebolinha e raspas de limão.
7. Sirva
Sirva imediatamente, aproveitando o peixe ainda suculento e as batatas douradas.
💡 O segredo da tilápia suculenta
Não deixe o peixe assar por tempo demais. A tilápia cozinha rapidamente e deve sair do forno assim que estiver opaca e macia. As batatas pré-cozidas garantem que elas fiquem douradas no mesmo tempo em que o peixe chega ao ponto.
⏱️ Tempo: 45 minutos
🍽️ Rendimento: 4 porções
Nível: Fácil
Gastronomia de Respeito
Receitas que dão vontade de repetir.
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